Hast du schon einmal von Jota gehört? Jota ist eine traditionelle slowenische Suppe, die mit Sauerkraut oder eingelegten Rüben zubereitet wird. Besonders an kalten Wintertagen ist es ein sehr beliebtes Gericht in Slowenien. Obwohl es normalerweise mit Wurst oder geräuchertem Fleisch gekocht wird, kannst du es auch ohne zubereiten und zu einer vegetarischen oder veganen Mahlzeit machen. Wir haben für dich das komplette Jota Rezept für die Suppe unten vorbereitet. Es ist super einfach zu kochen und schmeckt köstlich.
Um die traditionelle Jota-Suppe zu kochen, benötigst du nur ein paar Dinge in deiner Küche
Lass uns anfangen. Schneide zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel und dünste sie. Füge danach das Sauerkraut hinzu und lasse es noch ein paar Minuten köcheln. Nimm einen weiteren Topf und koche die Kartoffeln. Denke daran, sie zu schälen und in Würfel zu schneiden, bevor du sie kochst. Wenn die Kartoffeln gar sind, füge sie zusammen mit dem Wasser zu dem Topf hinzu, in dem die Zwiebeln und das Sauerkraut gedünstet wurden. Du kannst die Kartoffeln auch etwas stampfen, wenn sie zu flüssig sind. Füge Bohnen hinzu und würze deine Suppe mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Tomatenextrakt und Lorbeerblättern.
Wenn du möchtest, kannst du noch Würstchen zur Suppe hinzufügen. Stelle sicher, dass du die Suppe weitere 20 Minuten kochst, damit sich die Aromen gut ausbreiten und die Wurst gar ist. Bei Bedarf und Wunsch kannst du mehr Wasser hinzufügen. Deine Suppe ist fertig.
Genieße sie und Guten Appetit.
Hast du schon einmal Jota-Suppe probiert? Sag uns in den Kommentaren, wie sie dir geschmeckt hat und ob das Rezept für dich nützlich war.
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