Recept za Joto

Kaj je jota? Jota je tradicionalna Slovenska juha, ki jo pripravimo s kislim zeljem ali kislo repo.

Še posebno se nam prileže v zimskih dneh.

Priljubljena je tudi med tistimi, ki jim meso ne diši, čeprav jo navadno skuhamo s klobaso ali prekajenim mesom.

Pripomočki

2x posoda za kuhanje

Deska

Nož

Žlica

SESTAVINE

1,5l vode

250g kislo zelje

250g repe

3x krompir

1x čebula

2x stork cesna

2cz paradiznikov ekstrat

2x lovorjev list

1x strok česna

Pločevinka ali 200g kuhanega fižola

Sol, poper, rdeča paprika

Po želji klobasa ali slanina

PRIPRAVA

Čebulo in cesnik narežemo na drobne kocke in jo dušimo toliko, da se zmehča. Dodamo kislo zelje in nekaj minut dušimo.

V drugem loncu skuhamo krompir, ki smo ga pred tem olupili in narezali na kocke.

Ko je krompir kuhan, ga dodamo skupaj z vodo v posodo, kjer smo dušili čebulo in zelje.

Krompir lahko tudi malo pretlacimo, ce je jota preveo tekoca.

Dodamo še fižol in začinimo z poprom, soljo, mleto papriko, paradiznikov ekstrat, dodamo še lovorjeva lista.

Sedaj lahko v joto dodamo tudi klobaso.

Kuhamo še vsaj 20min ali več, da se okusi lepo povežejo in klobasa skuha.

Po potrebi in želji dodamo še več vode.

Dober tek.